Sensorik: Im Glas Rubinrot mit komplexer Viskosität, sehr klare Textur. Im Geruch feine Kirscharomen, mit einem Hauch Heidelbeere, Lorbeer, kandierter Birne. Auf der Zunge leicht Spicey, weißer Pfeffer, intensiver Druck am Gaumen, spannende, anregende Säurestruktur. Das Mundgefühl ist prägend, feiner Abgang mit hohem Trinkfluss.
Food Pairing: Ratatouille, Pasta alla Parmigiana, Lachsfilet vom Grill, Vitello Tonnato, Mediterranes Gemüse, Hirschragout mit Rotweinbirne, intensiver Hartkäse
Trinkempfehlung:
- Serviertemperatur: 14 Grad Celsius
- Optimale Trinkreife: 2 bis 8 Jahre nach der Ernte
- Glas Tipp: Riedel Rotwein Premiumglas Pinot Noir
Zusätzliche Info: VEGAN
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