Sensorik: Duftet im Bouquet nach fruchtigen Aromen, sowie Zartbitter Schokolade und feinen Röstaromen. Am Gaumen mit voller Frucht und Kraft.
Food Pairing: Fischfilet gegrillt, würziger Hartkäse, Paella, würziger Lammbraten
Trinkempfehlung:
- Serviertemperatur: 14 Grad Celsius
- Optimale Trinkreife: 2 bis 8 Jahre nach der Ernte
- Glas Tipp: Riedel Rotwein Premiumglas Pinot Noir
Zusätzliche Info: VEGAN
Kurzcharakterisierung Frühburgunder: Der Frühburgunder ist eine natürliche Mutation des Spätburgunders und hat im Ahrtal eine lange Tradition. Die zwei Wochen vor dem Spätburgunder ausgereifte Rotweinsorte, spielt zurzeit weder national noch international eine große Bedeutung. Frühburgunder, der auch als Pinot Madeleine bezeichnet wird, ist im An- und Ausbau diffizil. Ein geringer Ertrag sowie geringe Ansprüche an den Standort sind ebenfalls charakteristisch für die Rebsorte. Frühburgunder zeichnet sich durch eine moderatere Säurestruktur aus, die Primärfrucht erinnert an feinwürzige Aromen von Brombeere, Cassis, sowie feine Kirsch- und Himbeernoten
Peter –
Ein kräftiger Frühburgunder par excellence. Großartiges Handwerk aus der Steillage.