Sensorik: Der Gaider (Lage im Ort Gaid/Eppan) präsentiert sich in einem Strohgelb mit silbernen Reflexen. Im Bouquet dominieren reife Birne, Quitte und getrocknete Zitrone, begleitet von dezenten Noten von gebackenem Apfel und Butternuss. Am Gaumen ist er großzügig und cremig mit einem harmonischen Kern reifer gelber Früchte, das Finish ist lang und großartig.
Food Pairing: Warme Gemüsegerichte, Risotto, Spinat-Ricotta-Ravioli mit Salbeibutter, Oktopus vom Grill, Calamari mit Amalfi Zitronen Dip, Kalbsnüsschen, Spargel mit Schinken,
Trinkempfehlung:
- Serviertemperatur: 7 bis 9 Grad Celsius
- Optimale Trinkreife: 2 bis 8 Jahre nach der Ernte
- Glas Tipp: Riedel Weißwein Premiumglas Chablis
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